De betoverende roze meren (en flamingo's!) van Frankrijk

Fleur de sel. Ooit van gehoord? Een hint: het staat meestal op dat potje vol witte korrels, die jouw poging tot een champignon-risotto een beetje moeten opleuken. Zout dus. Het bijkomstige voordeel van het winnen van zout zijn zoutmeren. Deze kleuren namelijk magisch roze. Zo ook de Franse meren waar Fleur de sel gewonnen wordt: Les Salins du Midi in Aigues-Mortes. Het dorp dat letterlijk dode wateren betekent. Maar ze zien er gelukkig een stuk gezelliger uit dan het klinkt. Al is het alleen al omdat er ook flamingo's in de buurt ronddartelen. Oh ja, en er is een enorme witte zoutberg om te beklimmen. 

Wat is er nog meer te doen in Aigues-Mortes?
Het is een prachtige vestingstad en daarom zal je je alleen al tijdens een simpele stadswandeling niet snel vervelen. Zowel in het historisch centrum, als rondom en bovenóp de stadsmuren en -poorten is van alles te bewonderen.

Met minder dan tienduizend inwoners heb je er allerlei leuke restaurants en cafés, maar behoud je het pittoreske La douce France -gevoel. En Frankrijk zou Frankrijk niet zijn als er op woensdag en zondag geen brocante (rommel)markt zou zijn. Naast de charme van Aigues-Mortes, is er in en rondom het plaatsje ook van alles te doen. Met als hoofdattractie natuurlijk de eerder genoemde roze meren. 

Wat is er rondom Aigues-Mortes te doen?
De zuidelijke stad ligt ook nog eens dichtbij het strand, de Côte d'Azur en de Provence. Aigues-Mortes is dus zeer geschikt voor een extra stop in je roadtrip door Zuid-Frankrijk óf voor een uitstapje vanaf je stedentrip in Montpellier of Marseille . Verder ligt het dorpje in het moerasgebied Camargue, waar ook wilde, grijze Camargue-paarden en zwarte stieren te spotten zijn. En natuurlijk de eerdergenoemde flamingo's. Hoewel ze sporadisch overal en nergens chillen, vind je de grootste groep in het nabijgelegen natuurpark Parc Ornithologique de Pont-de-Gau.