Veerle Vrindts is directeur en mede-oprichter van ProVeg Nederland. Al in haar jonge jaren hield de vraag haar bezig waarom we bepaalde dieren aaien en anderen eten. Ze werd vegetariër, daarna veganist en studeerde af als sociaal psycholoog. Haar missie: het voedselsysteem transformeren. Veerle is co-auteur van het succesvolle boek De Vegarevolutie en heeft daarnaast verschillende prijswinnende kinderboeken op haar naam staan.