Hepatitis E in leverworst en paté

Veel van de leverworsten en patés zijn positief getest op hepatitis E-infectie. Zo meldt bloedbank Sanquin. Mensen met een verlaagde weerstand of die een transplantatie moeten ondergaan wordt afgeraden deze producten te nuttigen.

HEV
Uit het onderzoek van Sanquin blijkt dat de meerderheid van de geteste leverworsten en varkenspatés positief getest zijn op het hepatitis E virus HEV. Dit is bevestigd door een onderzoek vanuit de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit NVWA. Het onderzoek werd uitgevoerd, omdat de bloedbank ontdekte dat één op de duizend bloeddonaties besmet was met het virus.

Transplantaties
Een infectie met het HEV-virus is in de meeste gevallen niet schadelijk. Wel kan het gevaarlijk zijn voor mensen die een lagere weerstand hebben. Het RIVM waarschuwt mensen die een beenmerg- of orgaantransplantatie moeten ondergaan, deze producten niet te nuttigen. Dit geldt ook voor mensen die afweer onderdrukkende medicijnen moeten slikken.

Partij voor de Dieren
Marianne Thieme van de Partij voor de Dieren wil dat de HEV bevattende producten uit de schappen verdwijnen. Daarnaast wil ze dat op verpakkingen wordt aangegeven dat het gevaar op besmetting aanwezig en dat boeren informeren over het gevaar voor mensen met een verlaagde weerstand.

Te kort verhit
Het HEV virus zit in de lever van varkens. Een lange verhitting van de lever zal de infectie onschadelijk maken. Bij producten als leverworst en paté wordt de lever te kort verwarmd, waardoor de infectie niet inactief gemaakt wordt.

Bron: Sanquin