Hygiëne veel slachthuizen niet in orde

Veel slachthuizen hebben hun bedrijfshygiëne niet op orde. Dat blijkt uit controles door toezichthoudende dierenartsen van de NVWA. In de eerste zes maanden van 2017 zijn vaker vieze vloeren en wanden geconstateerd dan in 2016.

De NVWA gaat samen met de slachthuizen de schoonmaakplannen tegen het licht houden. Daarbij wordt onder meer gekeken naar de manier waarop de bedrijven zelf controleren en corrigerende maatregelen nemen.

Slachthuizen zijn zelf verantwoordelijk voor het voldoen aan de geldende wet- en regelgeving. Bij niet-naleving neemt de NVWA maatregelen om het bedrijf alsnog te laten voldoen.

In 2015 startte de NVWA met een risicogerichte en meer uniforme wijze van controleren bij de 18 grote pluimveeslachthuizen. Sindsdien neemt de NVWA dagelijks bij ieder groot pluimveeslachthuis meerdere steekproeven. NVWA